Camymosa : des œufs, du lait c’est mon projet !

Présentation du projet

Bonjour et bienvenue à la ferme « SCEA DE LA BORIE » !

Je m’appelle Estelle Lansaman, jeune agricultrice, je me suis installée en mars 2021 en m’associant avec mon père. 

L’exploitation familiale a toujours existé. Comme partout autrefois, de nombreux animaux étaient présents : cochons, poules, poulets, pintades, lapins, canards, oies, chevaux et vaches.

Pris de passion pour les vaches laitières, mon père, Thierry, s’est installé en privilégiant cette production en 1987. Notre exploitation se situe dans un petit village du nom d’Espéchède entre Pau et Tarbes dans les Pyrénées.

Aujourd'hui, ce que nous voulons le plus, c'est pérenniser l’exploitation familiale. C'est un précieux héritage que nous ont transmis nos anciens. C’est un devoir pour moi de rendre fiers nos aînés en poursuivant cette activité.

Je trouve qu’il s’agit d’un métier exigeant mais surtout très passionnant qui nous en apprend chaque jour. 

Pour continuer dans cette voie, j'ai effectué 3 années au Lycée Agricole d'Oloron. J’ai ensuite eu mon BTS ACSE à Pavie. Mon père a toujours été d'accord avec mon choix et nous souhaitons continuer à développer la ferme. 

Notre troupeau est composé de 60 vaches laitières pour une production annuelle de 600 000 litres. Le lait est acheminé jusqu'à une  laiterie pour vous préparer de bons yaourts. Nous cultivons 60 hectares de culture : maïs, soja, orge, prairies et méteils.... 

Chaque génération apporte sa nouveauté et permet à la ferme d’atteindre l'équilibre ainsi que l'évolution socio-économique et environnementale. 

C'est maintenant à mon tour.

J’ai le plaisir de vous annoncer que lors de mon installation, j’ai créé un nouvel atelier : celui des poules pondeuses. Je privilégie le bien-être des animaux, c’est pour cela qu’elles ont le double d’espace dans la cabane et le parcours. Les cocottes gambadent dans un cadre champêtre, en plein air, à l’ombre des chênes. Elles sont nourries avec les céréales de la ferme. C'est un choix courageux et audacieux d’avoir créé ce nouvel atelier car cela m’a poussé à connaître une nouvelle filière passionnante de l’élevage sur le bout des doigts. Ainsi au delà de la production, je valorise les œufs auprès des particuliers et professionnels par le biais de la vente directe. 

Poursuivre notre évolution ensemble sur nos deux productions.

Pour anticiper les évolutions, nous avons besoin de développer davantage l’autonomie fourragère, principalement la production de protéine, et d’instaurer la mise en place de techniques culturales simplifiées (suppression de labour, semis direct... ) pour les cultures nécessaires pour l'alimentation de nos animaux. Ceci permettrait de réduire le nombre de passage avec le tracteur pour une même culture et donc réduire l’émission de CO2.

Afin de bénéficier de conseils, nous avons adhéré au programme environnemental « Les 2 pieds sur terre » de notre laiterie ainsi que « La vache heureuse ».

A travers un diagnostic de notre exploitation réalisé par l’ingénieur lait de la chambre d’agriculture, l’outil CAP2ER de l’Institut de l’élevage nous a permis d’identifier des leviers d’actions en cohérence avec notre projet de réduction de notre empreinte carbone. Aussi, en le mettant en place, l’empreinte carbone actuelle de notre exploitation de 1,03 kg eq.CO2/litre par litre de lait produit passera à 0,95 kg eq.CO2/litre. Ceci représente 66 tonnes de CO2 évitées par an, soit une réduction de 9,1%.

A quoi va servir la collecte ?

Suite au diagnostic de l'exploitation, voici les différents leviers que nous allons mettre en place : 

Améliorer la résilience et optimiser la fertilisation de nos sols :

- Mise en place de techniques culturales simplifiées par la suppression du labour.

- Baisse de la fertilisation minérale.

- Coût investissement  : 23 520 €
 

Diminuer les effectifs de vaches et améliorer le bien-être animal :

- Améliorer l’élevage de mes génisses et baisser l’âge au 1er vêlage.

- Coût conseil et suivi : 975 €

Ces aménagements s’inscrivent dans notre projet de transition vers une Agriculture Régénératrice à échéance de 2025 soutenue par notre laiterie Danone qui nous soutient à hauteur de 7 500 €.

Dans le cadre de notre campagne MiiMOSA, voici à quoi serviront vos contributions :

En fixant un 1er palier à 1 000 €, vous contribuerez à poursuivre mon évolution vers une agriculture régénératrice par la mise en place de techniques culturales simplifiées.

Dans le 2nd palier à 2 000€, vous participerez à l’amélioration du bien-être-animal.

Un grand MERCI à tous pour vos contributions !

Au plaisir de se rencontrer !

Si certains d’entre vous souhaitent contribuer par chèque, voici l’adresse à laquelle nous les adresser :

SCEA  DE  LA  BORIE

64160 ESPECHEDE