Nos vaches, notre lait, votre gourmandise !

Présentation du projet

Qui sommes-nous ?
 

Nous sommes 2 frères, Emmanuel et Olivier, installés en GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) avec notre oncle Jean-Noël. Nous employons également un salarié Romaric et un apprenti Maxime sur l’exploitation.

Notre ferme est située dans le Jura dans le village de Cosges, et est typique des systèmes de polyculture-élevage de la région : nous élevons 110 vaches laitières et cultivons 270 ha de terres (prairie, maïs, blé, orge, colza et soja).

Nous avons repris la ferme familiale à la suite de nos parents. Ce patrimoine dont nous avons hérité nous est cher : nous sommes la 5ème génération à Cosges, et avons à cœur de développer l’activité de manière pérenne et durable pour un jour passer le relais à nos enfants !

Plus qu’un métier c’est notre passion, notre vie, une implication 7 jours sur 7 et 365 jours par an.

Depuis toujours, nous faisons évoluer nos pratiques et investissons dans notre ferme pour répondre aux enjeux de notre secteur : 

• Le bien-être animal, (brosses, matelas, douches et ventilations…)
• Des pratiques agricoles plus écologiques pour nos cultures (par exemple, nous réduisons l’usage de produits phytosanitaire en faisant du désherbage avec une bineuse mécanique, ou encore nous implantons des couverts végétaux dans nos champs qui nourrissent naturellement le sol et nous permettent de diminuer l’apport d’engrais)
• Notre équilibre familial et la pérennité économique de notre exploitation

D’autres exemples* en fin de page pour en savoir plus sur tout ce que nous avons déjà mis en place !

Nous ne manquons pas d’idées !

Dernière réalisation en date : nous venons d’installer un atelier de transformation d’une partie de notre lait à la ferme ! En hommage à notre grand-mère Suzanne, nous avons créé la marque « la ferme de Suzie », et vendons nos yaourts en direct aux gourmands de la région. Nous nous efforçons d’être dans une démarche la plus locale et durable possible : pour nos yaourts aux fruits nous faisons appel à un artisan confiturier de la région qui privilégie les fruits français, tous nos pots sont en carton et donc recyclables, et nous avons développé avec notre installateur frigorifique un système innovant de pasteurisateur avec récupération d’énergie et économie d’eau.

Quel est notre projet ?
 

Nous voulons diminuer d’au moins 10% l’empreinte carbone de la ferme et aller plus loin dans la mise en place de pratiques agricoles régénératrices.

Concrètement, nous souhaitons mettre en place 3 actions principales qui visent à : préserver et régénérer les sols et favoriser la biodiversité, réduire l’empreinte carbone, améliorer le bien-être de nos vaches.

🌿Développer le pâturage de nos vaches

Nous allons convertir plus de 8 ha de nos terres jouxtant notre ferme en prairies :
…car des vaches dans leur environnement naturel, libres de leurs mouvements ce sont des vaches plus heureuses ! En dehors des mois d’hiver, l’objectif est de leur offrir un accès libre à l’extérieur.
…car les prairies stockent le carbone et améliorent la tenue des sols (un sol plus structuré grâce aux racines de la prairie c’est un sol qui sera moins lessivé lors de fortes pluies, et qui retiendra mieux l’eau en période de sécheresse).

🌳 Planter des haies

Nous allons planter 900 mètres de haies en bordure et dans nos prairies :
…car les vaches sont des animaux sensibles à la chaleur et au vent : les haies leurs apportent une protection contre les vents, un abri du soleil ou de la pluie.
…car les haies sont des réserves de biodiversité en offrant le logis et le couvert à de nombreuses espèces d’oiseaux et d’insectes !
…car les haies stockent environ 4 T de CO2/par Km de haie soit 3.6 T de CO2 supplémentaires captés par cette plantation chaque année

🌾Fournir une alimentation 100% française à nos vaches

 Nous nous engageons dans la démarche 100% alimentation françaises de nos vaches en partenariat avec Danone
…car même si nous produisons la majorité de l’alimentation de nos vaches sur la ferme, nous devons en acheter une partie : souvent du tourteau de soja ou de colza. Cela nous semblait une hérésie écologique que de les importer de l’autre bout du monde (bien souvent du Brésil) ! 

Ainsi, nous avons augmenté la part produite à la ferme : aujourd’hui 90% de l’alimentation de nos vaches vient de chez nous ! et pour les 10% restants, nous achetons français auprès d’une filière de la région Grand-Est.

Ce sont des pratiques qui visent à réduire l’empreinte carbone par l’arrêt d’importation de matières premières et à soutenir une filière française pour plus d’autonomie et de résilience locale!

A quoi va servir la collecte ?

Via cette collecte, nous voulons financer l’implantation des prairies permanentes et créer un accès libre pour nos vaches. Coût total : 30 000€ (les semences, une porte de tri pour les vaches, des abreuvoirs, la clôture et un chemin stabilisé).

Le financement de notre projet : 

Participation de la région 7 000€
Participation de la laiterie Danone : 10 000€
Financement emprunt + autofinancement 7 000€

Reste donc un solde de 5 000€ à financer ! Nous sollicitons votre aide pour financer ce montant restant, tout en vous offrant des contreparties !

Premier palier :     
1 000€ pour financer les semences de la prairie
Deuxième palier :  
3 000€ pour financer les 4 abreuvoirs de pâture
Troisième palier :   
6 000€ pour nous aider à financer le chemin stabilisé

Nous acceptons également les dons par chèque :
Ordre : GAEC DE JOURIVIERE
Envoyer à l’adresse : 65 rue de Jousseaux 39140 COSGES

* Quelques autres exemples de ce que nous avons déjà fait :

il y a 8 ans investissement dans un nouveau bâtiment et un robot de traite
Pourquoi ? 
Un bâtiment moderne pour que les vaches aient une liberté de mouvement et améliorer leur bien-être : des logettes individuelles avec matelas, des systèmes de ventilation et d’aspersion d’eau en cas de chaleur, des brosses rotatives en libre-service pour améliorer leur confort et propreté. Le robot de traite automatisé leur permet d’aller à la traite quand elles le veulent : cela améliore leur bien-être (réduction des tensions dans les mamelles, réductions des infections) et pour nous, éleveurs, cela améliore aussi notre équilibre entre vie familiale et travail à la ferme en nous libérant de la contrainte du système historique des 2 traites quotidiennes à heures fixes 7 jours sur 7.

Economies d’énergie et panneaux solaires
Pourquoi ?
Réduire à la source les consommations d’énergie et développer une part d’autonomie en énergies renouvelables contribue à réduire l’impact de nos activités sur l’environnement. Cela nous aide également à maîtriser les coûts d’exploitation pour pouvoir pérenniser notre activité et investir dans de nouveaux projets. Nous avons par exemple mis en place un récupérateur de chaleur au niveau du système de refroidissement du tank de stockage de lait qui a permis de diminuer de 9% notre consommation électrique. Nous avons également installé des panneaux solaires qui nous fournissent en moyenne 37% de nos besoins en électricité.