Plus d'herbe pour mes vaches !

Présentation du projet

Bonjour et bienvenue à l’Earl Prod Lait, mon exploitation est située dans le village de Bedeille dans le Béarn au pied des Pyrénées.

Elle a une activité historique de production de lait livré à la laiterie Villecomtal Danone et de vente directe en lait de consommation pasteurisé, fromage blanc, beurre et crème fraiche à différents clients comme les petits commerces, la crèmerie des Halles de Pau, Auchan, Carrefour, Intermarché, Leclerc ...

Je m’appelle Gilles Desplous, après des études supérieures d’ingénieur en qualité à Purpan et une expérience professionnelle en tant qu'alternant et salarié dans l’agro-alimentaire, enrichi de toutes ces années, j’ai souhaité développer mon propre projet.

En 1998, de par mon attachement à mon territoire et à l’exploitation familiale qu’avaient développé mes parents, je me suis installé en tant que jeune agriculteur.

Aidé dans un premier temps par mes parents, j’ai développé l’activité historique de production laitière et lancé mon activité de transformation laitière avec la mise en place d’un laboratoire et le développement du marché de vente directe. Aujourd’hui avec une alimentation issue de mes 51 hectares, je produis 715 000 litres de lait avec mes 70 vaches dont 560 000 livrés à la laiterie Danone et 110 000 valorisés en vente directe (le reste est destiné aux petits veaux).

Après avoir lancé mon atelier de vente directe, en 2007 j’ai investi dans le logement des animaux pour améliorer le bien-être animal, et en 2013 dans un outil automatisé de traite pour améliorer les conditions de travail. Parallèlement dès 2001, j’ai embauché un salarié et, en 2004, mon épouse est venu m’épauler sur la partie transformation.

Depuis 2013, j’ai souhaité conforter l’approche technique de la production de mon lait en réassurant le bien-animal. J’ai aussi initié des techniques alternatives durables, utilisé des fertilisants biologiques, bien raisonner l’usage des produits phytosanitaires et pour préparer mes sols à la pratique du sans labour.

Je me sens pleinement en phase avec les enjeux sociétaux agroécologiques et les attentes des consommateurs pour la vente directe ou de mon acheteur de lait Danone pour l’élaboration de ses yaourts avec un lait issu d’une agriculture régénératrice.

Aujourd’hui, je souhaite continuer à faire des aménagements de mes installations pour le bien être de mes vaches et pouvoir développer l’autonomie fourragère de mon exploitation tout en préservant mes sols.

C’est pour assurer cette double ambition que j’ai adhéré au programme environnemental « Les 2 Pieds sur Terre » de ma laiterie Danone.

Les leviers du bilan carbone réalisé avec l’outil CAP2ER de l’IDELE me permettront de passer d’une empreinte carbone de 1,05kg eq.CO2 par litre de lait produit à 0,97 kg eq.CO2. Ceci correspond à 6,4% de réduction ou 55,686 tonnes de carbone évitées par an.

A quoi va servir la collecte ?

Mon plan d’action pour diminuer mon empreinte carbone consistera à concrétiser les évolutions de mon exploitation nécessaires à l’optimisation des conditions de travail en améliorant le bien-être de mes vaches et la structuration de mes sols.

En lien direct avec la mise en place de mon plan d’action carbone, mon projet d’investissement s’élève à 40 275 €. 

Il portera sur l’implantation de dérobées et de luzerne, l’achat de colliers détecteurs de chaleurs, l’installation de clôtures dans mes pâturages et la mise en place d’un collecteur d’effluents pour améliorer mes conditions de travail et le bien-être de mes vaches.

Pour améliorer la structure de mes sols et mon autonomie en protéine :

Implantation de 2,5 ha de luzerne pour 2 250 €

Implantation de 20 ha de dérobées herbe légumineuses pour 3 800€

Pour améliorer le bien-être animal et mes conditions de travail :

Installation des détecteurs de chaleurs pour 3 225€

Clôture des prairies pour augmenter ma surface en pâturage pour 1 000€

Installation d’un collecteur d’effluents pour 30 000€
 

Ces aménagements s’inscrivent aussi dans ma transition vers l’Agriculture Régénératrice attendue par ma laiterie Danone. A ce titre, elle contribue à mon projet à hauteur de 7500€.

Je fais appel à votre soutien, en fixant un 1er palier à 1 000€ je pourrai préserver mes sols et améliorer mon autonomie fourragère.

Notre second palier à 2 500€  améliorera le bien-être de mes animaux et mes conditions de travail.

Un grand merci à tous pour votre participation !

Si certains d’entre vous préfèrent contribuer par chèques, vous pouvez nous les envoyer à l’adresse suivante :

EARL PROD LAIT

8 rue carrère de baylot

64460 BEDEILLE